小烤箱~地瓜麵包~實作

甜麵包配方:

高筋麵粉　　300G
          
細糖　　　　2大匙
快發酵母　　1小匙
牛奶　　　　160CC+-10
奶油　　　 1大匙
鹽　　　　　1/4小匙
蛋                    半顆..(另外半顆留著待烤麵包前擦在麵包上面..)



麵團揉至光滑加入"奶油"

再繼續楺至有薄膜為止


-->基本發酵約60~120分鐘，至二倍大，手指沾粉搓洞不會閉合


-->取出分割


滾圓-->靜置約15~20分鐘（鬆馳）


-->地瓜1條+1大匙牛奶攪拌

-->桿成長條形

-->抹上地瓜

-->發酵15-20分

-->放入烤箱烤10分鐘(烤到約5分鐘時別忘了麵包上面要放上一片鋁薄紙喔~才不會燒焦)