甜麵包配方:
高筋麵粉 三杯
低筋 一杯
細糖 4大匙
快發酵母 2小匙
牛奶 1水1/2杯
奶油 1大匙
鹽 1/4小匙
肉鬆
美乃茲
麵團揉至光滑加入"奶油"
再繼續楺至有薄膜為止..整為圓形..上面蓋上濕布或保鮮膜等待發酵
發酵至2倍大..手壓不會彈回...冬天約1到2小時
...取出分割
-->滾圓
-->靜置約15~20分鐘（鬆馳）
桿麵棍輕輕桿長條形...
整成橢圓形
再發酵15-20分
放入烤箱烤10分鐘
(烤到約5分鐘時別忘了麵包上面要放上一片鋁薄紙喔~才不會燒焦)
上面抹上美乃茲再放上肉鬆
這是第一次做的...橢圓形不會整形
第二次就整的很漂亮了..側面圖
正面圖
完成
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