蔥花麵包

麵包麵團

材料:
湯種麵糊120g,高筋麵粉4杯，低粉1杯,酵母3小匙,

雞蛋汁1顆,細砂糖5大匙半 .鹽1/4茶匙,鮮奶油150G.水50g(留10CC檢視麵團濕軟度，再增減)

,無鹽奶油1大匙
除了奶油，全部材料放進攪拌缸中
打至擴展階段，加入奶油
打至完成階段，基礎發酵一小時
整型
分成30克一個，約16個

蔥花少許+油拌勻撒胡椒粉

居然忘了拍烤好的照片>_<

後來發現這樣造型還不錯

一球30克，三個一組

發酵40~60分鐘後

在麵團上劃一刀

再放上大量的蔥花

上火190度，下火180度，烤20分鐘

美味又好吃