潛艇堡麵包 系列

麵團材料
健康全粒粉(全麥粉)1又1/2杯 高粉1又1/2杯 牛奶160CC(留10CC檢視麵團濕軟度，再增減)
蛋1顆 細糖3大匙 酵母1小匙 鹽1/4小匙 無鹽 奶油1大匙

進行第一次發酵，發至2倍大的麵糰輕輕取出，整形分割成6等份滾圓(每個約80G)
進行整形整成長條形再發酵約1小時。
 放入烤箱上下火170度烤15分鐘
不知它正確的名字
潛艇堡麵包--
不想加麥片可以不加
裡面沒有包料
可以簡單加一條大熱狗擠上番苆醬..就變成大享保了喔

2012/02/24 13:29