材料:參考carol的比利時鬆餅喔~
高筋麵粉120g,低筋麵粉100g,速發乾酵母1/2茶匙,細砂糖50g, 鹽1/8茶匙,
雞蛋1顆(大),35度c溫牛奶60g, 無鹽奶油50g,(我加 60G)
步驟:
1.所有材料秤量好
2.高筋麵粉+低筋麵粉混合均勻過篩
3.無鹽奶油隔水加熱螎化
4.速發乾酵母放入35度c溫牛奶中混合均勻
5.將鹽及細砂糖倒入過篩的麵粉中混合均勻
4+5+1顆蛋..攪拌好 再加融化好的奶油..拌好...
包上保鮮膜或放入鍋子內再加上鍋蓋....
等上一到二個鐘到發大2倍大...
再對切成16份.再對切成每一個 10G(約十元新台幣大小)
每一個10G
"外面沾二砂 糖就可以烤了...也可以不要..包巧克力豆也可以喔
送給小朋友當禮物也很可愛喔
最後都會減糖.減奶油...變成我自己襡自配方...只有這款.我覺得奶油不夠多..哈哈..瑢家說吃第一口是麵包.吃第二口是鬆餅.吃到第三口是餅乾啦~...真特別..就像以前百貨公司裡賣的一口鬆餅...只是奶油減半了...而且越吃越好吃吔~
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