蒲燒秋刀魚油飯-年菜

蒲燒秋刀魚油飯
昨天在網上查的
因為要做油飯..正傷腦筋上面到底要放什麼..櫻花蝦.烏魚子.螃蟹.........?????
就在網路上查一查..年菜..結果就看到了蒲燒秋刀魚油飯...
做法還算簡單
今天就來試作一下
但時間太趕了啦
擺視就擺不是很好...三分樣啦
材料
長糯米350G洗乾淨泡水1小時
香菇5朵
蝦米適量
紅蔥酥半杯..忘了買..就用油葱酥2大匙
薑1片
麻油1/2杯
調味料
醬油1/4杯，
鹽1匙，
胡椒粉。( 可自行增減或增加)
做法：　
1. 糯米泡水1小時，瀝乾水分。香菇泡軟，切絲。蝦米泡軟，瀝乾。
2. 起油鍋，加熱麻油，放入香菇、蝦米、紅蔥酥與薑末炒香，，把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟放入調味最後將全部材料移至飯鍋裡，再加入1/4杯香菇水或水...用煮飯的方式蒸熟即可。
外鍋的1碗水~
好了再悶10-20分鐘若不夠爛就再煮一下吧~自行調整

甜甜的很美味喔

當年菜也很優喔~

請參考

蒲燒秋刀魚

 作法