清蒸金錩魚-年菜

過年的年菜~
一定要有魚
年年有餘嘛
太小有失面子
剛好在楓康看到澎湖直送的金錩魚一隻 550元..不分重量
本來要買了
還好沒買
因為另一家是有標重量
挑了一隻330元

夠大吧~跟鍵盤一樣大

問題來了~這麼大怎麼煮啊

最好決定又清蒸的

先將魚身抹上一匙的鹽巴...淋上李錦記蒸魚醬 3大匙

再放入.蒸鍋中或電鍋煮 20分鐘

就可上桌了

這皮好厚喔

吃起來跟想像的不太一樣........但算新鮮啦~

用煎的應該會更好吃....^ ^