浪漫的紫地瓜吐司

今天的吐司很浪漫喔^^終於買到紫地瓜了^^

紫地瓜200G先蒸熟 

 紫地瓜比較乾跟南瓜和黃色的地瓜不一樣水份要再做調整

強力粉550G..糖50G.鹽2G.酵母6G.蛋1顆

我第一次先加 120CC的牛奶發現太乾(跟南瓜的不一樣)

再加了一次40G也是太乾又加了一次40G的牛奶

所以是160CC~200CC的牛奶" 水份一定要慢慢加要自行再調整"

發至二倍大

分割250G4份滾圓入吐司模

發至9分模

入烤箱烤42分鐘上火170下火220

顏色美 吧

終於有紫色的吐司了

好浪漫喔 

但我以為會發的跟南瓜一樣高吔><

另外分150G出來做麵包裡面還包了紫地瓜丁 

紫地瓜丁很甜..朋友說很好吃^^

超軟紫山藥吐司