手工豬肉餡餅，牛肉餡餅

皮的部份

..中筋粉200G熱水66CC泠水60CC鹽一小小咪...

揉至三光約8分鐘..

放入鍋 中蓋上蓋子或放入保鮮盒蓋上蓋子基發1小時 ..後 ..

分割成12或10等份..

豬肉可換成牛肉 ..或只是單純的葱也是很美味

豬肉餡肉~50元..

(鹽3匙.2大匙醬油.胡椒粉少許.香油2大匙.糖1大匙.米酒一大 匙.太白粉2茶匙拌勻)

葱切末適量，肉一定要先打入一些薑蒜水不然肉會乾乾柴柴的不好吃

皮薄脆肉又多汁

中間收口的地方皮太厚，

我把其他的中間皮掐掉，

又再用了一個起士玉米鮪魚，，
牛肉餡餅
牛肉200克，洋蔥50克，紅蘿波蔔絲適量，
醬油一大匙，鹽一小匙，香油2大匙.糖1大匙.米酒一大 匙.太白粉2茶匙拌勻)

葱切末適量
不管是豬肉 或牛肉 絞肉一定要先打入一些薑蒜水不然肉會乾乾柴柴的不好吃

這次做的比較大顆...
麵皮分成7等份，牛肉餡1份有50克共7份

包好收口 朝下盤子記得抹上少許的油，才不會黏住皮喔

煎成二面金黃就可以了

自己做的餡餅肉多又餅大加點泡菜超對味的

餡餅熱熱吃有很多湯汁要小心喔~美味開動