鮮奶饅頭之造型饅頭-巧虎.kitty.熊貓

中筋麵粉　　300克

糖　　　　　30克

酵母　　　　3克

牛奶　　　　160克(冬天用溫的牛奶，不要用冰牛奶)(留10CC檢視麵團濕軟度，再增減)

鹽　　　　　1/4小匙

橄欖油　　　2大匙(隔天吃的時候才不會太乾)

將以上材料放入鍋中.

冷水部分不要全部用完,預留一部份,視麵糰軟硬再逐加揉至三光(手光.盆光.麵團光滑

用攪拌機打要用低速打才不會打進太多空氣

成團鬆弛約5分鐘

 後桿成薄長片狀..約0.5CM厚 左右

分割成每個60克

 再二次發酵...40-50分(冬天要更久喔~60分鐘~120分鐘)

放入電鍋蒸約20分鐘..外鍋一碗水

冬天真得很冷天氣冷到麵團超難發酵...若沒發酵它就失敗了.等了2個多鐘頭..麵團就一直發不了(發酵成2倍大....)最後直接拿去電子鍋內架高隔水保溫(提高溫度)..才發成2倍大..

中式饅頭也能這 樣玩

饅頭造型 比麵包 還做出可愛的造型....太喜歡了..好可愛 ^^

要做造型的包子..水份要比正常的少一些...

冷了吃會比較乾

還是要蒸過比較好吃

超萌的啦

太可愛了啦！熊貓，貓熊傻傻分不清

巧克力是妹妹最愛吃的口味...

今天妹妹有幫我揉麵團和耳朵....

姐姐 幫我關電源和計時

芋泥口 味

沒造型就是一般的鮮奶饅頭

我花了2個半 小時才搞定這

超難用的巧虎.......

有像嗎??

黃色的部份可以用地瓜或南瓜

南瓜比較沒有味道