吃金棗，錢來找！
過年是一定要來吃一下金棗的啦
女兒生日去餐廳吃
飯後點心是蜜金棗
我便說出市場有賣
我看了好幾次都好想買來做
老公說
公司後面有種了幾顆金棗樹
金棗掉了滿地都沒人撿
下次撿回來來給我
他撿了大約金棗660克回家給我
我參考了烘友的金棗作法
水330G(金棗重的一半)
冰糖100G二砂糖100G蜂蜜100G麥芽糖30G
糖的比例可自行調整
就是金棗的一半份量
金棗洗乾淨
用竹簽在每一個金棗上扎洞
方便入味
沒扎洞煮的時侯金棗容易爆開
冷水入金棗
用中火煮開再煮5分鐘去苦味
苦水要倒掉喔
另起鍋加入
冰糖100G二砂糖100G蜂蜜100G麥芽糖30G
和水
用小火煮到滾
不需要撓拌以免煮不開
再放入事先去苦水的金棗
煮到糖由透明變色成黃色
就差不多了
再煮下去就會焦了
大約是20~40分鐘
1斤太約是25-30分鐘
二 斤太約是40分鐘
看你金棗的份量
瓶子要倒扣
才能保持真空狀
很好吃...
做麵包也不錯喔
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