魯豆干

魯豆干是一道方便又快速又好吃的一 道菜，很適合朋友聚會，
這次園遊會，我也是出這一道魯豆干和魯甜不辣
我一直以為我有寫過這一篇魯豆干的做法
但我怎麼也找不到寫在那裡
網路上也有很多種配方可查
我的做法如下

材料~

豆干100元，冰糖或二砂半碗， 醬油半碗，水半碗，八角適量，甘草片2~3片(中藥房可買得到)，辣椒1支~(不怕辣的可以多放一些)

滷的方式：

將買回的豆干洗乾淨後 1塊4片，

做法有二，

1.先煮沸一大鍋水，先把豆干放入煮開約5~10分鐘，將豆干撈起濾乾，水倒掉。(可川燙或不川燙都可後就直接下鍋滷)

2.不川燙直接取油鍋，將豆干炸過再魯(我覺得這口 感比覺好)

將所有的材料(豆干100元，冰糖或二砂半碗， 醬油半碗，水半碗，八角適量，甘草片2~3片，辣椒1支放入鍋中)，煮滾後 ，

☆電鍋煮法~一般我的做法是放電鍋煮，跳起來悶30分鐘，再煮一次~2次放涼冰一晚上，還有湯汁 也沒有 關係，冰一晚湯汁都會豆干吸乾.

也有網友分享

☆瓦斯爐滷法~是將所有的材料(豆干100元，冰糖或二砂半碗， 醬油半碗，水1.5碗(用瓦斯爐煮水要多一些)，八角適量，甘草片2~3片，辣椒1支放入鍋中)放入鍋中，不要蓋鍋蓋喔！開中小火煮開後計時20分鐘，熄火蓋上鍋蓋悶30分鐘，重覆滾煮2~3次(滷20分~悶30分)，再滷20分~悶30分.....至收乾汁就好了！放涼即可放入冷藏

遊園會太多人賣魯豆干了啦

下次還是不要用這個好了..哈

.吃得時就超多汁的超好吃超唰嘴的，

但是甜不辣的話，要吃之前要再熱一下，因為甜不辣冰過會變硬)