Xo干貝醬

老公之前跟老師捧場買了一瓶xo醬390元
吃到剩一奌奌，小孩很愛吃
之前看到烘友小彤姐分享干貝醬配方
自己也來試試看
我知道干貝很貴 但是我真的不知道是這樣貴
一斤2900元，買了二两325元
錢不夠還回家拿
過年就是要錢在燒
買干貝之前已經先買了
在來米三斤118元
糯米3斤120元
花東米100元，香腸380元，香菇，蝦米.........
還好老闆認識我，不然錢不夠，還真尷尬
材料:
干貝2兩 ，蝦米二兩，火腿1.5兩 .蒜頭二兩，紅蔥頭二兩，辣椒1.5兩
切碎備用

干貝先蒸好，撥絲備用

調味料

糖0.5兩

塩中匙半匙

醬油1大匙

沙茶2大匙

(怕辣的可以將辣膠去籽)

起油鍋(油約300~600克)

依續下鍋爆香備用

最後放入鍋中和調味料一起煮10分鐘

起鍋之前在放入干貝絲

 

待涼放入瓶中保存

這款XO醬真得很美味微微的辣噢！

炒青菜或高麗菜都很搭

搭配更蘿蔔糕更是美味

拌粥也美味^^真是百搭