生薑餅餅乾

婆婆昨天打電話來說今天要喝薑母紅棗黑糖水~一整年都不會感冒

薑的好處這麼多

今天特別做前天去多特瑞上精油課分享的生薑精油薑餅人餅乾

需要A:奶油129G
B.蜂蜜103G.二砂糖129G.牛奶54CC.
C.高筋粉359G.生薑精油7~10滴和丁香粉3G和肉桂粉6G

但是家裡沒丁香和肉桂粉，，

所以加了丁香一滴，肉桂二滴，生薑8滴

將A打到泛白乳白色

B用小火煮融化備用

將B沖入A中

將高粉拌入

用拌壓的方式，以免出筋

桿平冰入冰箱二小時之後

 壓模

150度烤15分鐘

口 感是比較硬的口感

薑味也很重...還滿香的

上次做沒有酥脆感還有點硬

這次又做我做法有點改變

奶油65G+二砂糖65G打發泛白
之後
加蜂蜜51G..牛奶27CC.再拌攪
後
再加丁香一滴，肉桂1滴，生薑3滴

再拌入過篩後的高筋粉(但我這次是用低筋180G+2克泡打粉.
懶得用壓模了就練習擠花

烤溫的時間真得要加長一點

不然中間真得有些不熟

上火170度下火150烤25鐘悶5分鐘

水份比較少花會比較立體明顯在烤的時比較不會變化掉