鮮奶油螺旋麵包

昨天做蛋糕還有剩下打發好的鮮奶油.就決定來做鮮奶油螺旋麵包...


材料
高粉23/4杯 低粉1/4杯 鮮奶油80CC(沒有鮮奶油就用牛奶)
牛奶80CC(留10CC檢視麵團濕軟度，再增減)
蛋1顆 細糖3大匙 酵母1小匙 鹽1/4小匙 無鹽奶油一大匙


麵團揉至光滑加入"奶油"

再繼續楺至有薄膜為止


-->基本發酵約60~120分鐘，至二倍大，手指沾粉搓洞不會閉合


-->取出分割發酵後分成4等份......整成長條型

將鋁薄紙捲成橢圓形柱體(下面插著桿麵棍).....將桿成長條型的麵條由上往下繞.....

再發酵15-30分....表面刷上蛋汁..下上火170烤20~35分

烤好將鋁薄紙拿出..檢查一下是沒有鋁薄留在裡
面來喔~

再擠上打好的鮮奶油

以為鮮奶油只夠做3個.....所以另一個做培根起司口味....沒想到還有剩下鮮奶油
還可以一邊吃一邊擠奶油...這只有自己做的才能有的權利喔~
平常姐姐是不吃外面賣的"螺旋麵包"的因為裡面的奶油很假，她不喜歡吃...
但加了鮮奶油的她說很好吃

最後我還是去買了模