布朗尼杯子蛋糕

布朗尼杯子蛋糕~我是參考carol配方:
約可做7個杯子蛋糕




















材料:
低筋麵粉30g,可可粉10g,泡打粉1/4匙or蘇打粉1/4茶匙,全蛋2顆.黑糖40g,
無鹽奶油40g(原配方60G),苦甜巧克力45g,核桃20g.杏仁片20g
事前準備工作:
1.所有材料確實秤量好
2.低粉+巧克力粉+泡打粉用湯匙混合均勻再用濾網過篩2次
4.將核桃放入烤箱用160度烤8-10分鐘烤香放涼,切成碎粒
5.將巧克力塊切碎+無鹽奶油放入大碗中隔水加熱融化
















步驟:
1.黑糖+雞蛋攪拌均勻

2.將融化的巧克力奶油加入混合均勻

3.過篩的粉類分2次加入攪拌均勻


4.攪拌完成的麵糊倒入烤盒中
5.核桃及巧克力豆平均灑在麵糊上
6.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤20-25分鐘
(烘烤時間與麵糊厚度有關,時間到時,用竹籤插入沒有沾粘即可)

7.出爐放在鐵網架上散熱
如果不要用泡打粉or蘇打粉也可以用分蛋法做，將蛋白打發就可以了

香香噴噴的





2012/11/22 09:54