炸年糕的~萬用麵漿

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麵漿(阿芳老師的配方.在電視上看到的，可炸肉 或蔬菜，之前炸過還滿好吃的)
低筋粉1杯.發粉1小匙.水2/3杯.冷沙拉油2大匙
蛋黃粉3-4大匙 (我改用蛋黃一顆.阿芳老師說:蛋白會釋出水份.炸好的年糕過一段時間會不酥)
炸完年糕，還有一奌麵糊，所以又炸了一些地瓜
紅豆年糕是我阿母自己做的喔~很好吃喔~)


2012/02/07 09:41