之前有做過香腸的不對味....~
還是熱狗比較對味..............
麵團材料
水手牌健康全粒粉(全麥粉)1.5杯 麥典QQ高粉1.5杯 蛋1顆 細糖3大匙
酵母1小匙 鹽1/4小匙 無鹽 奶油1大匙 燕麥粉2匙
牛奶180CC(留10CC檢視麵團濕軟度，再增減)今天水份故意用多一奌......
內餡:香腸4條 葱花奶油適量
進行第一次發酵，發至2倍大的麵糰輕輕取
整形分割成5等份滾圓進行整形再發酵約1小時。
放上葱花和奶油和黑胡椒.也可加肉鬆喲
加 肉鬆放不下
又加了起士絲
火170下火160烤15-20分鐘
最後還加了番苆醬..........變成豪華版的........
2012/03/05 14:46
這是去上課老師教的整形方法
麵團80克 ，桿平(成一個圓餅，之後用桿麵棍壓一個"井"字在桿平的麵團上)
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