蜜汁叉燒肉~DIY

李錦記的蜜汁烤肉醬4大匙
梅花肉100元
蔥頭1大匙
水1大匙
糖1大匙
料酒1大匙
一定要醃個3天3夜上會入味..(我是參考愛在廚房的配方).上次有一次醃個一天就烤了....覺得還沒入味

將肉用鐵筷子串起來掛在烤箱從上面屬來的第一層，(不須預溫烤箱，可以直接烤)，最下層我放一烤盤舖鋁薄紙來接會滴的烤汁．上下火220度烤20分，將剩餘的汁再調稀煮過來淋飯。
(不建議肉平放著烤...這樣肉會比較濕.吃起來口感有差)

烤好了

切片