葡萄乾.蔓越莓吐司--麵包機

自己揉麵團手太酸了......手常常發炎...要看中醫針灸...和中醫聊天才知道...我不是落帎喔~
醫師說可以買一台便宜的麵包機揉麵就可以了......跟我的想法是一樣的，因為攪拌機好貴喔~
好一奌的都要萬元以上.........住國外的朋友買了一台KH才換算台幣才9000多...台灣卻要13500以上
買不下去....於是是網路上買了一台二手的威寶BM260來玩玩看...........
吐司材料
高粉2又3/4杯 低粉1/4杯 牛奶160CC 奶油一大匙
蛋1顆 細糖3大匙 酵母1小匙 鹽1/4小匙
三寶粉3大匙
發酵完成後.整型完成後再發酵1~1半鐘頭........塗上蛋汁..下上火170烤35~40分
先選擇6功能發酵+楺麵........1:30分............我就出門囉~




1:30分鐘之後麵團自己就發酵好........
麵團發好再把葡萄乾.蔓越莓揉進麵團中

整完型...第二次發酵到吐司模8分高
進烤箱烤上下火35-40分


沒長高吔~

吃起來和平常自己手揉的不太一樣吔~心裡作用嗎?