薄荷精油焦糖水滴巧克力韓國麵包

第一次巧克力口 味的韓國麵包

特別加了焦糖水滴豆和巧克力豆

今天才知道焦糖水滴豆會融化

既然是做巧克力口味的當然是要加一點

多特瑞的薄荷精油喔

薄荷精油可用來安神定氣，也可以幫助消化。 頭痛、肌肉痠痛、偏頭痛、感冒鼻塞、流鼻水、呼吸困難、抑發燒、助消化、食物中毒、治嘔吐、腹瀉、便秘、脹氣、膽結石.......好處這麼多^^

之前都是125克滴三滴多特瑞薄荷精油

這次改100克一滴，薄荷味有點淡，但挑嘴的妹妹這次特別捧場，

(我覺得下次可以50克1滴)

配方是參考烘友分享的(自己改了一點點)

韓國麵包粉225克，高筋麵粉25克，巧克力粉5克

糖10G,鹽1G，蛋80克，牛奶68CC，巧克力豆50G(我是和焦糖水滴豆各半)

混合成團

若是攪拌機打約10分鐘

之後靜置20分鐘

分割成每個40~55G，這次我用50克一共是11顆

再靜置15分鐘(鬆弛)

烘王烤溫

預熱170度

烤5分鐘後朝麵團 噴水噴10下

再烤5分鐘後朝麵團 噴水噴10下(轉向)

這是考了15分鐘的樣子己經有長大了喔

這是烤了35分鐘樣子己經大很多了喔~

調整過(每次都很成功喔~)

我的上火溫度很明顯比較低

烤箱預熱上火200下火170

烤5分鐘後朝麵包噴水10下

再烤5分鐘後朝麵包噴水10下 (轉向)

再溫度調整上火190下火160 

慢慢調整上火..至170度 

共烤40分~45分再悶3分鐘

每一顆裡面都有很多巧克力豆和焦糖水滴..超好吃的

又帶點淡淡的薄荷味

原味韓國麵包

http://kelly618618.blogspot.tw/2015/01/blog-post_74.html

為什麼要自己做麵包呢??

因為....昨天晚上家裡只剩一個小小顆的韓式麵包

問了二姐妹明天誰要吃這一顆，另一個就要吃爸爸帶回來的麵包，二個一異口同聲 要吃那一顆韓式麵包，因為我們不加膨鬆劑........

.所以自己做的麵包再怎麼鬆軟還是有一定的Q度和口 感

有很多方式可以改變Q軟度何必要加那些化學物呢??