乳酪蔬菜煎餅

常常為了家裡的早餐傷腦筋...看到CAROL的乳酪蔬菜煎餅，應該滿好吃的...
明天早上來做做看吧~
乳酪蔬菜煎餅
30cm平底鍋約煎2片..............CAROL老師的配方

一.麵糊材料
中筋麵粉120g,全麥麵粉30g,雞蛋2顆,(沒有全麥麵粉所以我加三寶粉)
牛奶150g,鹽1/4茶匙,白胡椒粉少許


二.蔬菜部份(家裡有什麼就放什麼..方便就好)



準備工作:
1.紅蘿蔔刨細絲,高麗菜切絲,青蔥切小段
2.切達乳酪(或是任何口味乳酪絲或乳酪片)切小塊
3.粉類及牛奶秤量好


步驟:
1.中筋麵粉+三寶粉放入盆中混合均勻

2.將雞蛋及牛奶加入,用打蛋器攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵糊
3.將鹽及適量白胡椒粉加入調味,然後封上保鮮膜放置20分鐘
(可以前一天晚上先準備好,封上保鮮膜密封放冰箱)
4.再依序將適當的蔬菜絲,蝦皮及乳酪塊加入混合均勻



5.平底鍋中放入適當的油,倒入一半的麵糊攤平
6.小火煎到2面金黃即可




吃起來和海鮮煎餅、傳統的蔬菜煎餅不太一樣....應該是多了牛奶和乳酪絲的關係....
但姐姐妹妹都愛吃...但我喜歡加奌蕃茄醬吃......