麵煎餅-鬆餅

台灣味小點心【麵煎餅】..網友分享作法

◎ 材料：

1‧奶油30公克(加熱融化)

2‧小蘇打粉3公克、水 適量(先拌勻)

3‧雞蛋2顆、細砂糖30公克、牛奶130公克

4‧低筋麵粉160公克、泡打粉6公克(過篩)

◎ 內 餡：

花生粉 適量

白芝麻 適量　

二砂糖 適量

◎ 麵糊做法：

材料(2)(3)先拌勻，再加入材料(4)攪拌均勻後，最後加入(1)拌勻，靜置30分鐘，備用。

◎ 作法：

1.平底鍋燒熱，紙巾沾少許油均勻塗抹整個鍋，倒入麵糊厚約0.3~0.5公分厚，加蓋最小火煎3~4分鐘。

2.麵糊以小火煎至起泡後，加入內餡再煎熟，即再對折切片享用。

(PS.內餡可甜、可鹹，依照自己喜好加入。)

*****家裡沒有泡打粉就用想用上次團購買的茶家鬆餅來用用看.

.味道超像的

花生粉跟糖粉1:1或1:2都可以

鬆餅調好放入平底鍋煎..想多大想多厚自己決定

快熟了再放入花生粉(花生粉跟糖粉1:1或1:2都可以)再對折蓋起來

花生粉放上去之後 對折起來..再切喔

好吃吔 ..味道超像的..女兒的同學一直問她怎麼 做..

但 她回答的是就是花生 粉和糯米粉去蒸........

A--那是狀元糕啦~

小姐 

好粗喔

真得就像外面在賣的那種麵煎餅〜自己做真的簡單