鳳梨餡+kitty鳳梨酥

其實我只是想吃一顆鳳梨酥而已

跟朋友說完話之後8點就去買鳳梨二顆180元.。

最近鳳梨好貴喔。。。

今天沒有用洪荒之力.。。只有用吃奶的力氣花了一個鐘頭才好

1800克剩多少呢?？

社團小彤姐姐分享的做法

1800克鳳梨，160克二砂糖，2匙麥芽糖

鳳梨刨絲煮滾，

把汁倒出來

加二砂糖，麥芽糖，一小匙鹽巴

繼續炒

再炒

再倒汁，再炒到乾

再炒

小密訣，我會熄火等一下

她自己又會出水

再把汁倒出來

越來越乾了而且顏色越來越深

一小時搞定

乾了

鳳梨汁收集一瓶裝

餡二十克

皮30克

入模

170/150烤30分鐘

溫度低一點烤的時候也比較不會冒泡泡

Kitty真的粉可愛

太累了，不小心吃了二顆，太好吃了

特別低火慢烤，所以皮很酥噢！

鳳梨酥室溫放一~2天皮會回油更好吃

鳳梨酥皮的做法

http://kelly618618.blogspot.tw/2014/07/blog-post_12.html?m=0#more