果乾軟歐包

一直很喜歡吃軟歐包和歐包，但是因為烤箱沒石板也沒蒸氣，烤時總是用石頭來製造蒸氣

在社團看到愛與恨老師的配方及做法

不用蒸氣和石板也可以烤出漂亮裂痕又好吃的

軟歐包，試做效果真的很好，吃過的朋友都說讚

材料
高筋麵粉500g，
糖50g，
鹽巴10g，
奶粉20g，
新鮮酵母30g，
水250ml，
全蛋50g，
無鹽奶油50g，
葡萄乾，蔓越莓果乾共150g(不要超過)

也可以換成堅果和乳酪丁......，
麵團打出薄膜，好後揉進要加的果乾料後

基礎發效40分鐘後，分割麵團一份150克(大約7份)，

滾圓中間發效20分~30分，
整成甘欖型，(不用桿麵棍，手法輕柔，)後發40分鐘

烤箱以上火200度，下火180度預熱

進烤箱前，灑上高筋麵粉，割出需要的線條。

，以上火200度，下火烤180度烤20~25分鐘（時間及烤溫皆為參考，請以自家烤箱溫度為主）

很好吃噢…一定要試試看噢…