天氣冷吐司發效真的要等到天荒地老
後發溫度沒控制好就不小心烤出矮吐司
怎麼辦呢？
可以做酥條
或吐司厚片批薩
法式吐司也很不錯
法式吐司真的是我的最愛
但是的作法有很多種，
光是蛋液的配方就有N種
第一次吃是在花蓮的早餐店
看老闆是直接淨泡蛋液去煎
淋上鍊乳之後我也常這樣做
但是一直吃不出裕*屋賣的法式吐司
甜甜又濕潤
之前跟好朋友聊到，原來是要泡一夜
(江湖一點訣嗎？)
泡了一夜蛋液的吐司
吃起來真的很濕潤跟沒泡只有沾濕的真的有差噢！
3~4片自做無添加"厚"吐司
二顆蛋+120克牛奶+3小匙糖打散
靜泡一晚(糖的部份可以自行調整)
(泡過蛋汁的吐司很軟爛，拿是請小心)
少許奶油小火煎至金黃色即可
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